8 více energetických potravin

4863
Christopher Anthony
8 více energetických potravin

Protože všichni jí

Jak říkáme ve světě budování svalů, výživa odpovídá za 50% vašich výsledků. Nebo je 75%? Sakra, dokonce jsem slyšel 90%!

To je jedno. Necháme odborníky argumentovat čísly. Ale tohle je jistě pravda: Pokud nevěnujete pozornost jídlům, které jíte, jste vážně bolí vaše šance na vybudování svalnatého, štíhlého a zdravého těla.

Pojďme však o krok dále, než je zřejmé.

Řekni mi, co mají společného tlustí lidé a vychrtlí lidé? Co má powerlifter společného s konkurenčním kulturistou? Profesionální sportovec a víkendový válečník? 17letý nováček a 25letý veterán?

Odpověď: Všichni jedí. Každý den. Několikrát denně. A pokud nedosahují požadovaných výsledků, vsadím se o vaši novou zářnou čtvrtinu, že jejich strava je velkou příčinou problému.

A proto rád čtu, upravuji a píšu články o výživě: Vztahují se na všechny a mohou dát vašemu úsilí o budování postavy závan nitro.

Jíš? Dobrý. Tento článek je pro vás.

Power Foods, 2009

Před několika lety napsal TC skvělý článek o tom, co nazval „silovými potravinami“.„Zde uvedl 13 potravin, které mají silné, drogově podobné účinky na lidskou fyziologii - potraviny, které vás nejen učiní zdravějšími a potenciálně prodlouží životnost, ale také potraviny, které podporují vaši postavu a sportovní cíle. Jinými slovy, potraviny, díky nimž vypadáte dobře nekid a budete vypadat dobře i po další roky. Zde je seznam TC:

  • Brokolice
  • Divoký losos
  • Travní hovězí maso
  • Vlašské ořechy
  • Olivový olej
  • Borůvky
  • Lněná semínka
  • Dýně
  • Špenát
  • Rajčata
  • Krůtí prsa
  • Jogurt
  • Shiitake houby

Nyní bych chtěl přidat do tohoto seznamu. Zde najdete 8 „nových“ energetických potravin, které jsem objevil, a to jak jako amatérský kuchař, tak i novinář ve fitness, který je v kontaktu s těmi nejlepšími chlápci v oboru.

Vytáhněte židli. Pojďme jíst!

1 - Zelí / Kimči / Kale

Jednoho dne jsem se jako dítě vkradl do kuchyně své babičky a nasákl se plným vroucím zelím.

20 let jsem se znovu nedostal ke sračkám.

Škoda pro mě. Ukazuje se, že zelí může chutnat skvěle syrové nebo v asijských pokrmech - jakýkoli zápach je ve skutečnosti způsoben jeho převařením - a je to bona fide superfood. Testosteron přispěvatel Dr. Jonny Bowden nazývá zelí „pravděpodobně nejdůležitější zeleninou na světě z hlediska nutričních výhod a schopnosti bojovat proti rakovině.“

Zelí

  • Obsahuje množství fytochemikálií zabraňujících chorobám, jako jsou indoly, sulforafan, disthiolethiony a isothiokynáty. To znamená, že může pomoci bojovat proti rakovině prsu, rakovině prostaty a toxinům z prostředí.
  • Je nabitá vlákninou a nemá prakticky žádné kalorie - takže je dokonalým „objemovým“ dietním jídlem, které vás udrží v sytosti.
  • Obsahuje silné antioxidanty, které pomáhají předcházet srdečním onemocněním.
  • Má protizánětlivé účinky.
  • Je přirozeným zdrojem glutaminu.

Jedním ze způsobů, jak sníst více zelí, je použít je jako alternativu salátu. Kysané zelí je další zdravou volbou.

Dále se přihlaste kimči, korejské jídlo vyrobené z kvašeného zelí a další zeleniny, které bylo pojmenováno jako jedno z pěti nejzdravějších potravin Zdraví časopis.

Nejen, že kimchi obsahuje hodně čínského zelí, ale také získáte zdravotní výhody fermentace, což z něj činí přírodní probiotikum. Podívejte se na to v asijských obchodech s potravinami a dokonce i v mezinárodní sekci hlavních řetězců obchodů s potravinami.

Nakonec je kapusta, která je druhem zelí, jakousi „superšpenátem“.„I když si všichni myslí, že špenát je mezi listovými zeleními špičkovým psem, kapusta ho ve skutečnosti překonává v měřítku ORAC (kapacita absorpce kyslíkových radikálů). Ve skutečnosti je kale nejlépe hodnocená zelenina, pokud jde o antioxidační kapacitu. To je jeden z důvodů, proč je kale hlavní složkou Biotest's Superfood - je to zdraví prospěšný, rakovinotvorný zadek.

Nyní řekněte své babičce, aby přestala vařící zelí. To prostě není správné.

2 - Organický kokosový olej

Tento olej - většinou nasycený tuk - pochází z lisovaných kokosových ořechů a ..

Hu? Ano, řekl jsem „nasycený tuk."A ne, není třeba paniku."! Tento rostlinný nasycený tuk není úplně stejný jako v rychlém občerstvení a chemicky naloženém červeném mase. Ve skutečnosti je to pro vás docela dobré, protože se jedná o přírodní nasycený tuk skládající se z triglyceridů se středním řetězcem (MCT).

Kokosový olej dostal negativní rap před několika desítkami let poté, co některé opravdu mizerné studie na zvířatech dospěly k závěru, že to není zdravé. Dingdongy v laboratorních pláštích byly použity hydrogenovaný kokosový olej, který byl záměrně změněn tak, aby neobsahoval žádné esenciální mastné kyseliny. [Plácne po čele.] Naštěstí se věci u kokosového oleje mění. Nejnovější studie ukazují, že je to celkem zdravé.

Kokosový olej

  • Podporuje imunitní systém
  • Zlepšuje citlivost na inzulín
  • Působí jako zdravé antibiotikum
  • Podporuje zdraví střev
  • Má značnou antioxidační sílu
  • Pomáhá stimulovat metabolismus podporou termogeneze

Nejlepší na kokosovém oleji je, že s ním můžete vařit, aniž byste zničili jeho zdravé vlastnosti. Používám ho na všechno od praženic po vejce a palačinky.

Na hromadném plánu a myslíte si, že musíte jíst nezdravé jídlo, abyste přijali dostatek kalorií? Ty ne. Nalijte do koktejlů trochu sladkého kokosového oleje pro zdravý „přírůstek hmotnosti.“

Kokosový olej najdete v každém obchodě se zdravou výživou. Stačí hledat nerafinovanou, panenskou nebo organickou odrůdu.

3 - Avokádo

Opět špatná zkušenost z dětství mě přiměla si myslet, že nemám ráda avokádo. Podívejte se, ochutnal jsem guacamole a byl jsem odpuzen surovou cibulí. (Stále není jejich fanouškem.) Přiměl jsem si myslet, že se mi nelíbí hlavní ingredience: avokádo. Špatná chyba.

Toto máslové ovoce - ano, je to ovoce - je plné zdravých mononenasycených tuků, které snižují „špatný“ LDL cholesterol a triglyceridy a zvyšují „dobrý“ HDL cholesterol… a to znamená méně srdečních chorob. Mononenasycené tuky byly také spojeny se sníženým rizikem rakoviny a cukrovky.

Avokádo také:

  • Vysoký obsah beta-sitosterolu, který chrání prostatu.
  • Plná vláknina a lutein, které jsou dobré pro oči a pokožku.
  • Je prokázáno, že snižuje špatný cholesterol o 22% za pouhý týden u lidí s hypercholesterolemií. Stejní pacienti zaznamenali 11% zvýšení dobrého cholesterolu.

Mimochodem, název tohoto ošklivého ovoce je odvozen od slova Nahuatl āhuacatl, což znamená varle. Nyní víte, jestli se to někdy objeví Ohrožení nebo něco

Vyhoďte si „varlata“ s vejci na snídani, použijte je do salátů nebo namažte na hamburgery místo majonézy.

4 - Vejce obohacená omega-3

"Vaječné bílky jedí pouze vepřové," říká super-trenér Charles Poliquin. "Chlap trénující přirozeně potřebuje celá vejce."!"Naštěstí, trenéře, dny vajec jsou zlé dny už téměř skončily."!

Odkud ten mýtus stejně pochází? Počáteční studie na vejcích nerozlišovaly mezi typy cholesterolu. Takže ano, vejce zvýšila hladinu cholesterolu a byla považována za „špatnou“ ale byl to dobrý druh cholesterolu - HDL. Co očekáváte od studie provedené tvůrci snídaňových cereálií, přímé konkurence vajec! Jedna nedávná studie dospěla k závěru, že vejce „nebyla spojena s vysokými koncentracemi cholesterolu v séru.“

Už se neobávám dopadu celých vajec na zdraví, ale dávám přednost odrůdě obohacené o omega-3. Jediné, co děláte, je krmení slepic zeleninovou stravou se spoustou lněného semínka a dokonce s trochou rybího oleje a snášejí vejce s trojnásobkem omega-3 oproti běžným.

Nyní to není nic moc a nenahradí váš Flameout®, ale každý kousek pomůže. Navíc je uklidňující vědět, že vrstva vašich vajec se krmí lnem místo „tavené dobytek“, jako je strava běžné slepice v továrně. Ani nechci vědět, co to je.

Nejlepší vejce Eggland a další značky najdete ve většině řetězců s potravinami.

5 - Quinoa

Quinoa je semeno s vysokým obsahem bílkovin, které obsahuje všech devět esenciálních aminokyselin, což je docela neobvyklé. To je pravděpodobně důvod, proč to bylo tak oceňováno mezi Inky, kteří to nazývali „matkou všech zrn“, i když to ve skutečnosti není zrno. Quinoa doporučuje Dr. John Berardi, Dr. Jonny Bowden a Charles Poliquin, mimo jiné.

Vzhledem k tomu, že quinoa je semeno, které si myslí, že je to zrno, je bezpečné jíst i pro ty, kteří mají alergie na zrno. Má spoustu vlákniny a nízký glykemický index, takže pokud jste šikmo sacharidů, pak může být quinoa stále vaším přítelem. Při vaření jej můžete považovat za náhradu ovesných vloček nebo rýže.

6 - Řecký jogurt

Rád si představuji řecký jogurt jako jogurt skutečného muže. Jelikož je napjatý, obsahuje řecký jogurt asi dvakrát více bílkovin než foo-foo běžný jogurt a zároveň obsahuje méně sacharidů a téměř žádnou laktózu. Obsah živého a aktivního kultury, který je pro vás dobrý, je také mnohem vyšší než u běžných jogurtů.

Proces napínání je nejen krémový a bohatý, ale také produkuje jogurt, který lépe snáší teplo, takže s ním můžete vařit i ho míchat do proteinových koktejlů nebo jíst v obyčejném stavu. Jedním z mých oblíbených použití je hodit pár polévkových lžící do nízkotučného mletého masa, jako je krůtí nebo zvěřina, pro větší vlhkost a chuť.

7 - Cibule

Cibule se mi opravdu nelíbí, alespoň surová cibule. Ale kvůli jejich silným schopnostem bojovat proti rakovině jsem se je naučil jíst. Proč bych šel proti svým osobním potravinovým preferencím a naučil se vychutnávat cibuli? Protože cibule:

  • Snižte riziko rakoviny prostaty podle Journal of the National Cancer Institute.
  • Prokázali ochranné vlastnosti proti rakovině žaludku a rakovině jícnu. Může to být proto, že cibule obsahuje dialylsulfid, který zvyšuje produkci vašeho těla glutathion-S-transferázy, enzymu bojujícího proti rakovině.
  • Může pomoci předcházet srdečním onemocněním nebo snížit počet úmrtí na srdeční choroby podle studie provedené v Evropský žurnál klinické výživy.

Chcete co nejvíce výhod? Pak si vezměte tip od Dr. Bowden a vyberte nejsilněji chutnající cibuli. Ty obsahují nejvíce chemikálií zlepšujících zdraví.

Můj tip pro jedlíka bez cibule? Jemně nakrájejte jemnější cibuli jako šalotku a grilujte ji na olivovém oleji s trochou balzamikového octa a špetkou organického třtinového cukru. Při vaření voní jako mastné cibulové kroužky, ale víš, že ti to na životě a dalších věcech nezabere. Skvělá poleva pro krůtí hamburger nebo jako náplň omelety a navíc umožňuje jemnější úvod do jídla cibule.

8 - Fazole

Fazole, Dr. John Berardi poznamenává: „Fazole jsou kouzelné ovoce, které obsahuje rozpustnou vlákninu, spoustu vitamínů B, vápník, dobrou dávku aminokyselin a velkou dávku antokyanů, známých pro svoji silnou antioxidační kapacitu. Několik dní v týdnu hodím na talíř šálek nebo dvě luštěniny.“

Lidé, kteří pravidelně konzumují fazole, mají obvykle nižší výskyt srdečních onemocnění a určitých typů rakoviny, včetně rakoviny prostaty, na kterou musíme chlápci nad 35 let začít myslet.

Myslíte si, že fazole jsou bolest, kterou je třeba udělat kvůli všem namočením a tak? Žádný strach, konzervované fazole jsou v pořádku. Dokonce i Americký institut pro výzkum rakoviny navrhuje, abyste si konzervované fazole vždy nechali ve své spíži pro rychlé přidání k jídlu.

Mimochodem, USDA nedávno ztrojnásobil jeho předchozí doporučení pro příjem fazolí. Nyní doporučují tři šálky každý týden ... což pravděpodobně znamená, že dvojnásobné množství by bylo ještě lepší vzhledem k tomu, jak mohou být tyto organizace za nutriční dobou.

Zabalit

Lepší zdraví, větší svaly, méně tuku. Chcete takové silné tělo? Jezte energetická jídla!

Reference

  1. Prior IA, Davidson F, Salmond CE, Czochanska Z. Cholesterol, kokosové ořechy a strava na polynéských atolech: přirozený experiment: studie ostrova Pukapuka a Tokelau. Am J Clin Nutr 1981; 34: 1552 - 61.
  2. Kaunitz H, Dayrit CS. Spotřeba kokosového oleje a ischemická choroba srdeční. Philippine J Intern Med 1992; 30: 165 - 71 [recenze].
  3. B.D. Bergh Katedra botaniky a rostlinných věd, Kalifornská univerzita.
  4. Nutriční příspěvek vajec k americké stravě, vyhrál O. Song, PhD, MPH, RD a Jean M. Kerver, MS, RD. Výzkumné centrum databáze pro výživu a výživu, ministerstvo potravinářství a výživy lidí, Michiganská státní univerzita, East Lansing, Michigan
  5. Dieta bohatá na mononenasycené mastné kyseliny (avokádo) pro mírnou hypercholesterolemii. Lopez Ledesma, R: Frati Munari, A C: Hernandez Dominguez, B C: Cervantes Montalvo, S: Hernandez Luna, M H: Juarez, C: Moran Lira, S. Arch-Med-Res. 1996 zima; 27 (4): 519-23
  6. 150 nejzdravějších potravin na Zemi, Dr. Jonny Bowden, Ph.DC.N.S

Zatím žádné komentáře